SunSoulCare maslinovo ulje
Degustacija i kvaliteta ulja
Živo maslinovo ulje, najbolje se otkriva u jednostavnosti.
Kako ga degustirati i
po čemu se ističe
Jednostavna degustacija
Ulijte manju količinu maslinovog ulja u malu zdjelicu za degustaciju.
Dodajte nekoliko kristala cvijeta soli.
Umočite komadić domaćeg kruha ili lagano prepečenog kruha od kiselog tijesta.
Najprije pomirišite ulje, a zatim ga polako kušajte: voćnost, blagu gorčinu i suptilnu pikantnost na kraju.
Ta pikantna nota nije mana. Često je znak svježeg, živog maslinovog ulja, prirodno bogatog karaktera.
Tri jednostavna načina za uživanje
Nekoliko jednostavnih ideja koje otkrivaju njegovu voćnost, zaokruženost i prirodnu pikantnu notu.
Pinzimonio
Priprema :
Ulijte maslinovo ulje u malu zdjelicu.
Dodajte prstohvat cvijeta soli.
Poslužite sa svježim povrćem poput mrkve, koromača, krastavca, celera ili rotkvica.
Savršeno za aperitiv: umočite, kušajte i uživajte u maslinovom ulju u njegovom najčišćem obliku.
Bruschetta
Priprema :
Prepecite kruh.
Još topao kruh natrljajte svježim češnjakom.
Dodajte nasjeckane rajčice i svježe začinsko bilje.
Završite obilnim mlazom maslinovog ulja.
Jednostavan recept u kojem dobro maslinovo ulje odradi najveći dio posla. Gotovo.
SSC mediteranski umak
Priprema :
Pomiješajte:
3 žlice maslinovog ulja
1 žlicu limunovog soka ili jabučnog octa
1 čajnu žličicu blage gorušice
prstohvat cvijeta soli
svježe mljeveni papar i začinsko bilje po ukusu.
Savršen uz salate, pečeno povrće, ribu, jaja ili mediteranski tanjur.
Kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje prepoznaje se po svježem, zelenom i živom mirisu.
U okusu može biti voćno, blago gorko i lagano pikantno u grlu.
Kada se drži na hladnom, može se zamutiti, lagano zgusnuti ili stvoriti male prirodne pahuljice na dnu boce.
To nije mana. To je prirodna reakcija na hladnoću i mali znak živog, minimalno obrađenog ulja.
Kako prepoznati kvalitetno maslinovo ulje?
Polifenoli i kolesterol : ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži polifenole, dragocjene prirodne spojeve iz ploda masline.
Oni pomažu u zaštiti određenih masnoća u krvi, uključujući LDL kolesterol, od oksidacije. To je vrijedan doprinos kvalitetnoj mediteranskoj prehrani.
Niska kiselost : znak je kvalitete. Često pokazuje da su masline bile zdrave, pažljivo ubrane i brzo prerađene nakon berbe.
Mehaničko prešanje : ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva se mehaničkim postupkom, bez kemijskog rafiniranja.
Živ okus : dobro maslinovo ulje ne smije biti ravno ni bez karaktera. Može biti voćno, zeleno, blago gorko i nježno pikantno.
Prirodne dobrobiti
Dobro je znati : maslinovo ulje prirodno sadrži oleinsku kiselinu, jednostruko nezasićenu masnoću. Kada se koristi umjesto zasićenijih masnoća, poput maslaca, može biti dio prehrane koja bolje podržava zdravlje srca i krvnih žila.
SSC savjet: čaj od listova masline
Netretirani listovi masline sadrže oleuropein, prirodni biljni spoj s antioksidativnim svojstvima.
U obliku čaja tradicionalno se koriste za potporu prirodnom izlučivanju, ravnoteži kardiovaskularnog sustava i zaštiti od oksidativnog stresa.
Priprema: 1 čajna žličica suhih listova u šalici vruće vode. Ostaviti 7 do 10 minuta, zatim procijediti.
Upotreba: 1 šalica dnevno, 7 do 10 dana.
Oprez: izbjegavati bez stručnog savjeta u trudnoći, tijekom dojenja, ili uz terapiju za tlak, šećer u krvi ili razrjeđivanje krvi.